學(xué)校名片
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)能夠勝任西餐烹飪操作、西點(diǎn)制作、菜品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
就業(yè)方向:主要在星級(jí)酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業(yè)及相關(guān)部門從事營養(yǎng)配餐、西餐制作、西點(diǎn)制作、菜品開發(fā)及餐飲經(jīng)營管理、餐飲質(zhì)量安全管理等工作，也可自主創(chuàng)辦餐飲店。
主要課程:西餐原料學(xué)、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作、西式熱菜制作工藝、西式冷菜制作工藝、西式面點(diǎn)制作工藝、宴席設(shè)計(jì)與制作、酒店管理、烹飪英語、果醬畫等。
考取證書:西式面點(diǎn)師(中級(jí))、中式烹調(diào)師中級(jí)(選考)
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